Tiramisù dolce Carnia

Dal 2017 il "Tiramisù" fa parte dei prodotti agroalimentari tradizionali del Friuli Venezia Giulia, nelle sue due versioni, bisiaca (conosciuta anche come "Coppa Vetturino"), documentata a Pieris (trattoria al Vetturino) sin dal 1950, e carnica (la versione "Classica" del dolce), documentata a Tolmezzo (Albergo Ristorante Roma) in quegli stessi anni ’50.

La Camera di commercio di Pordenone-Udine, nell’ambito dei propri scopi di valorizzazione delle produzioni agroalimentari friulane, promuove la produzione, somministrazione, commercializzazione del Tiramisù nella sua versione ("classica") carnica utilizzando la ricetta nata negli anni ’50 a Tolmezzo.

Il progetto "Tiramisù" è realizzato in partnership con Confcommercio Udine-delegazione di Tolmezzo e altri attori del territorio.

I locali, ristoranti, pasticcerie, panifici e gelaterie che hanno aderito al progetto:

• Il Teatro di Petito Antonio - Tolmezzo
• Enoteca Roma di Copiz Michel - Tolmezzo
• Caffè Manzoni di Copiz Michel - Tolmezzo
• L'Artigiano Gelatiere di Topan Nicola & C. - Tolmezzo
• Pit Stop Cafè di Zarabara Liz - Tolmezzo
• F.O.N.C. Snc di Gerometta F. & C. Trattoria Carnia - Tolmezzo
• Hotel Ristorante Aplis - Ovaro (Aplis)
• Stella D'Oro dei Fratelli Marzona e Paschini Sara - Verzegnis
• Hotel Park Oasi - Arta Teme (Piano)
• Albergo Al Sole di Romanin Tiziana - Forni Avoltri
• Cignino Paolo & C. - Tolmezzo
• Osteria Da Alvise di Di Ronco Elena & C. - Sutrio
• Vecchia Osteria Cimenti - Villa Santina
• Hotel Ristorante Carnia - Venzone (Stazione Carnia)
• Panificio Pasticceria "Pan di Casa" di Della Pietra Carla - Tolmezzo
• Al Comune Rustico - Arta Terme
• Al Cavallino - Paularo
• Vecchia Osteria Alla Pieve di Fumei Alessandro - Tolmezzo (Casanova)
• Hotel Ristorante Riglarhaus - Sauris
• Abergo Ristorante Gardel - Arta Terme
• Ristorante al Borgat di Andrea Olivo - Tolmezzo
• Gelateria Cavour di Buda Ciprian Teodor - Tolmezzo
• Cafè Jacopo Linussio 1691 di Venier Ariella - Tolmezzo

COME FARE PER

Per aderire al progetto e proporre il Tiramisù originale contattare l’ufficio

A CHI RIVOLGERSI

TERRITORIO ECONOMIA FUTURO S.c.r.l.
Udine: 0432 273538 - promozione.ud@pnud.camcom.it

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